|
Indisch Stoofpotje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 eetlepels olie -
3 grote uien, gesnipperd -
2 teentjes knoflook, gesnipperd -
2 eetlepels sambal oelek -
2 1/2 theelepels laos -
2 1/2 theelepels djahe, gemberpoeder -
750 gram magere riblappen, in blokjes -
3 eetlepels ketjap manis -
zout -
2 eetlepels gemalen kokos
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de ui met de knoflook, de sambal, de laos en de djahe ? 5 min. al omscheppend.
Voeg de riblappen toe en bak dit al omscheppend ? 3 min. mee.
Voeg 2 1/2 dl water toe en stoof de riblappen op matig vuur met de deksel op de pan in ? 2 uur gaar.
Schep de riblappen af en toe om en voeg zonodig af en toe wat water toe. Breng het gerecht op smaak met ketjap, zout en kokos.
|
|
|